Dans l’atelier cuisine de kevin Yafrani-Biancardini
Karaage : le poulet frit à la japonaise Pour faire de délicieux karaage vous avez besoin : – Des hauts de cuisse de poulet – Ail en poudre – Piment d’Espelette – Graines de sésame – Fécule de pomme de terre – Sel – Citron vert – Sauce soja avec du wasabi – Huile de friture Préparation – Découper les hauts de cuisse en sorte d’avoir de petites bouchées. – Dans un saladier, mettre la fécule, le sel, le sésame, l’ail et le piment d’Espelette. – Ajouter vos morceaux de poulet dans la préparation sèche. – … … Lire la suite