Les fêtes de Noël et de la Saint-Sylvestre sont passées. L’épiphanie approche…Pour l’occasion, tous les boulangers de France proposeront leur version de la célèbre galette. Mais saviez-vous que vous pouvez facilement la réaliser vous-même, avec des ingrédients simples et de qualité ? Voici pourquoi et comment vous lancer dans cette aventure gourmande.
Préparer sa galette maison pour réaliser des économies
Réaliser soi-même sa galette à la frangipane présente de nombreux avantages. Proposé à un prix moyen de 15 euros en province et plus de 20 € dans les boulangeries parisiennes, une galette à la frangipane fait maison permet de faire quelques économies, surtout si vous comptez en déguster tout le mois de janvier !
En outre, réaliser sa galette à la frangipane soi-même n’est pas si compliqué. Il faut simplement les ingrédients suivants :
- 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre (ou faite maison si vous êtes courageux),
- 60 g de beurre mou (Soit un quart d’une plaquette de beurre environ),
- 125 g de sucre en poudre,
- 150 g de poudre d’amande,
- 2 œufs + 1 jaune pour la dorure,
- 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif),
- 1 fève.
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