Alors que se termine le Sommet de l’élevage de Cournon, la Confédération paysanne a choisi de mettre à l’honneur l’élevage paysan lors de trois tables rondes. Par ses pratiques vertueuses, l’élevage paysan présente de nombreuses externalités positives pour l’environnement – maintien de la biodiversité, captation naturelle du carbone – pour la société (économie du territoire, lien à l’humain et à l’animal). L’élevage paysan est aussi moteur de dynamiques territoriales car créateur …
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