Cette douceur connaît toutefois l’apogée de sa consommation en hiver, lors des célébrations festives de fin d’année. Durant cette période, il devient le compagnon idéal tant des matins frisquets que des soirées au coin du feu. En effet, le pain d’épices s’invite tant dans des recettes sucrées que salées. Accompagné d’une délicieuse confiture ou d’une tranche de foie gras, le pain d’épices fait donc l’unanimité. Découvrez une recette simple pour confectionner cette gourmandise à la maison !
Les ingrédients :
- 250 g de farine
- 250 g de miel
- 200 g d’eau
- 100 g de sucre en poudre
- 140 g de beurre + 10 g pour le moule
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café d’épices à pain d’épices (gingembre, cannelle, muscade, girofle ou badiane)
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée de sel
La préparation :
Étape 1 :
Préchauffez votre four à 180° C (thermostat 5 ou 6).
Étape 2 :
Dans une casserole, faites bouillir l’eau. Une fois chaude, versez-y doucement le miel et le sucre en poudre. Remuez jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez ensuite les épices et la vanille. Ajustez les épices selon vos préférences personnelles pour obtenir le goût qui vous convient le mieux. Laissez infuser et refroidir le tout.
Étape 3 :
Dans un cul de poule, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate et le sel. Mélangez le…Lire la suite sur Le chasseur français
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