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A table
Pour ce numéro d’été, nous avons lancé un défi à notre chef maison Kévin Yafrani-Biancardini : concocter des recettes reflétant à la fois les particularités de toutes les régions de l’île et leurs ingrédients mythiques tout en y ajoutant un zeste d’originalité. Du Cap à Bonifacio en passant par la Balagne ou la cité impériale, façon terre, mer, sucré ou salé, twist d’acidité, vous allez vous régaler ! Par Caroline Ettori Goûter ou petit-déj ? C’est vous qui voyez Vous rêviez du pancake parfait ? Kévin vous le livre tout droit venu du Cap Corse : le nicci au fromage frais, … … Lire la suite