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L’histoire peu connue du compost en France : de la chasse à l’engrais à la chasse au déchet

Pourtant, ce processus est tout sauf récent, comme le rappelle Émile Zola dans son roman La Terre, qui, dans une scène où Jean Macquart, ouvrier agricole, réalise son compost à partir des « ordures du pays entier », conclut que « tout ce qui vient de la terre est bon à renvoyer à la terre ». [ Un article issu de The Conversation, par Maud Hetzel ATER (Attachée Temporaire d’Enseignement et de Recherche) en sociologie, Centre Georg Simmel, École des Hautes Études en Sciences Sociales (EHESS))] Malgré la longue histoire du compostage, la loi du 1er janvier 2024 est toutefois loin de signer un retour à des … … Lire la suite

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Champignon de Paris : faut-il les éplucher avant de les manger ?

C’est le champignon le plus cultivé au monde, et l’un des plus consommés en France. C’est aussi l’un des rares champignons à pouvoir être mangé cru. Une spécificité qui cache à peine toutes les possibilités de recettes et de préparations qui sont ouvertes en cuisinant le champignon de Paris – aussi appelé le champignon de couche. Il peut être mangé en salade, en omelette, en poêlée, en soupe, en risotto ou encore en blanquette. Contrairement à ce que son nom indique, le champignon de Paris n’est pas particulièrement parisien. En France, sa principale région de … … Lire la suite

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Le compost “obligatoire” à partir du 1er janvier 2024 ?

Dans le cadre de la loi AGEC relative à la lutte contre le gaspillage et à l’économie circulaire, le compost devient obligatoire à partir du 1er janvier 2024. On vous explique tout ce que vous devez savoir sur ce nouveau dispositif. Une obligation pour les collectivités territoriales Malgré certaines affirmations, il est erroné de dire que le compost sera obligatoire pour tous. En réalité, la loi vise à garantir à tous les Français un moyen de collecter et de recycler leurs déchets alimentaires. Pour instaurer ce tri à la source des biodéchets, chaque collectivité doit examiner et … … Lire la suite

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Fiche race : le jagdterrier

Avec son physique rustique et son caractère bien trempé, ce chien germanique a accompagné en France l’évolution de la chasse du grand gibier. Le jagdterrier est un chien très attaché à son maître, sa polyvalence dans le domaine de la chasse en fait un chien très apprécié des chasseurs. Histoire de la race Jagdterrier, appelé aussi Terrier de chasse allemand Après la première guerre mondiale quelques chasseurs actifs quittèrent le grand Club prospère du Fox Terrier pour se vouer uniquement à un élevage orienté sur les aptitudes à la chasse. Mrs Friess, Zangenberg et Grünewald, tous chasseurs … … Lire la suite

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Grippe aviaire dans le Nord : les chasseurs pointés du doigt ?

Willy Schraen le disait dans ses vœux il y a 48h : «  la grippe aviaire revient dans de nombreux élevages. On continue de nous expliquer, sans aucun complexe, que c’est la faute de la faune sauvage, et les appelants des chasseurs qui sont directement responsables. Vous serez d’ailleurs nombreux à ranger vos fusils, victimes de ces ronds concentriques ( NDLR : ceux des zones de restrictions) au nom du plan Européen et du principe de précaution. Totalement ridicule et inefficace. Merci les technos ». Il avait bien raison puisque suite à un épisode de gripper aviaire dans le Nord, le … … Lire la suite