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Les sept villages français où la gastronomie est reine

Les sept villages français où la gastronomie est reine La France est réputée pour sa gastronomie, qui fait partie de son patrimoine culturel. Mais saviez-vous que certains villages se distinguent par leur offre culinaire exceptionnelle ? Voici les sept villages français où l’on mange le mieux, selon le classement du site National Geographic. 10 ans avant les sonneurs de trompe, le « repas gastronomique des Français »  a intégré le patrimoine culturel immatériel de l’humanité.  En décidant de ce classement, l’UNESCO a nourri un objectif, celui de protéger les pratiques culturelles et savoir-faire traditionnels.  Désormais,  spécialité et plats emblématiques … … Lire la suite

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Cette sauce de Pierre Gagnaire est parfaite pour accompagner tous vos plats

Pierre Gagnaire fait partie des cuisiniers les plus réputés en France. Il possède plus d’une dizaine d’étoiles au Guide Michelin, dont un trois étoiles pour son restaurant Pierre Gagnaire au 6 rue Balzac, à Paris. Il s’est même installé à l’étranger, avec un restaurant au Japon, en Chine et en Corée du Sud. Alors nécessairement, lorsqu’un chef aussi talentueux propose l’une de ses recettes, c’est l’occasion de se mettre aux fourneaux. Cette fois-ci, Pierre Gagnaire a révélé une sauce qu’il a apprise alors qu’il était apprenti cuisinier auprès d’un certain Jean Vignard. Il l’a récemment partagée auprès du média … … Lire la suite

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La “maladie du cerf zombie” : un risque pour l’homme ?

Cette maladie est principalement observée chez les cervidés, tels que les cerfs, les élans, les rennes et les wapitis. Toutefois, elle soulève également des inquiétudes quant à sa possible transmission à d’autres espèces, y compris l’être humain.  Qu’est-ce que la maladie du cerf zombie ? La maladie du cerf zombie est une maladie neurologique progressive qui affecte le système nerveux des cervidés. Elle est causée par des agents pathogènes appelés “prions”. Il s’agit de protéines anormales pouvant se replier de manière incorrecte et endommager d’autres protéines saines. Ces prions s’accumulent dans le cerveau, la moelle épinière et … … Lire la suite

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Un nouvel arrêté portant modification à diverses procédés de chasse

Vendredi un arrêté portant modification à divers procédés de chasse, de destruction des animaux nuisibles et à la reprise du gibier vivant dans un but de repeuplement a été publié au Journal Officiel. Pourquoi cet arrêté ? L’objectif poursuivi par les accords signés entre la FNC et la FNSEA est d’engager une diminution de 20 % et de tendre vers 30 % des surfaces de dégâts sur les cultures agricoles en trois ans, sur la référence de 2019. En l’espèce, les textes soumis à l’avis du Conseil national de la chasse et de la faune sauvage le 7 … … Lire la suite

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Munitions dans les bureaux de tabac : les Pyrénées-Atlantiques département test

Jean-Simon Mérandat, le chef du service central des armes et explosifs auprès du ministère de l’Intérieur, avait annoncé qu’à partir du 1er janvier les bureaux de tabac pourront vendre des munitions. L’affaire avait fait grand bruit et avait été reprise par tous les médiaux nationaux. Mais il semblerait que cette nouvelle activité proposées aux buralistes ne soient pas encore disponible sur tout le territoire. Quelques bureaux de tabac des Pyrénées Atlantiques sélectionnés pour tester la vente de munitions. Ce sont nos confrères de France Inter qui l’ont annoncé vendredi dernier. La vente des munitions sera expérimentée dans … … Lire la suite

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L’observatoire du loup demande « des comptes » à l’OFB

«  Que cache l’Office français de la biodiversité ? » : c’est la question que se pose l’association pro loup « l’Observatoire du loup ». Depuis septembre 2022, elle veut obtenir les rapports et analyses des loups morts en France à compter de 2017. Que ce soit lors de tirs, de collisions routières, ou de braconnage. « L’OFB ne voit rien, n’entend rien et ne dit rien » dixit l’observatoire du loup L’association, à l’origine un collectif créé en 2013, se demande que cache l’OFB. Elle explique « depuis septembre 2022, nous souhaitons obtenir les rapports et analyses se … … Lire la suite